Para chefs — Microgreens para parrilla y steakhouse

Se cortan cada viernes

Pide hasta el jueves a las 6 PM y llegan el viernes, cortadas esa misma mañana.

picante limpio

Rábano Morado

Pack de 28 g · unos 10 platos

Picante limpio y tallo violeta. Da color y chispa a tacos, ceviches y tostadas.

Va en: ceviche de corvina, tacos de pescado

$4.50 $0.45 por plato Pedir

Sembradas para ti

Pagas solo si sale bien

Reservas hoy y la primera vez están en tu cocina en 3 a 4 semanas, desde una bandeja de $35. Después, cada viernes con tu pedido fijo.

golpe de wasabi

Mostaza Wasabi

Pack de 28 g · unos 10 platos

Picor que sube por la nariz, como el wasabi. Perfecta sobre sushi, carpaccio y carne a la parrilla.

Va en: rolls, poke bowl

Bajo pedido · desde una bandeja de $35

$4.50 $0.45 por plato Reservar

mostaza suave

Mizuna Roja

Pack de 28 g · unos 10 platos

La misma hoja dentada de la mizuna, teñida de vino. Suave al paladar, fuerte a la vista.

Va en: ensaladas, carpaccio

Bajo pedido · desde una bandeja de $35

$4.50 $0.45 por plato Reservar

limón ácido

Acedera Roja

Pack de 28 g · unos 10 platos

Acidez de limón en una hoja de venas rojas. Corta la grasa de un pescado o de un tartar.

Va en: tiradito, ostras

Bajo pedido · desde una bandeja de $35

$6.50 $0.65 por plato Reservar

anís dulce

Hinojo

Pack de 28 g · unos 10 platos

Anís suave y hoja plumosa. Elegante sobre mariscos y sobre cerdo.

Va en: pulpo a la parrilla, camarones al ajillo

Bajo pedido · desde una bandeja de $35

$4.50 $0.45 por plato Reservar

pimienta y nuez

Rúcula

Pack de 28 g · unos 10 platos

Pimienta y nuez en una hoja tierna. Termina una pizza, una pasta o un carpaccio.

Va en: pizza prosciutto, carpaccio

Bajo pedido · desde una bandeja de $35

$4.50 $0.45 por plato Reservar

herbáceo y dulce

Perejil

Pack de 28 g · unos 10 platos

Perejil más dulce y tierno que la hoja madura. El toque verde que va en casi cualquier plato.

Va en: tabbouleh, chimichurri

Bajo pedido · desde una bandeja de $35

$4.50 $0.45 por plato Reservar

picante suave

Nabo

Pack de 28 g · unos 10 platos

Picor suave y limpio, más amable que el rábano. Va bien en tacos, ensaladas y bowls.

Va en: tacos, tostadas

Bajo pedido · desde una bandeja de $35

$4.50 $0.45 por plato Reservar

picor de mostaza

Mostaza Red Giant

Pack de 28 g · unos 10 platos

Hoja grande con venas moradas y un picor de mostaza que se planta. Para platos que aguantan.

Va en: churrasco, hamburguesa de autor

Bajo pedido · desde una bandeja de $35

$4.50 $0.45 por plato Reservar

pimienta viva

Berro

Pack de 28 g · unos 10 platos

Pimienta pura y fresca. El picante más directo del catálogo, para carnes y huevos.

Va en: huevos benedictinos, sándwich de roast beef

Bajo pedido · desde una bandeja de $35

$4.50 $0.45 por plato Reservar

dulzor de cebolla

Cebolla Roja

Pack de 28 g · unos 10 platos

Cebolla concentrada en hebra fina con base rosada. Sabor grande en muy poco volumen.

Va en: churrasco, ceviche

Bajo pedido · desde una bandeja de $35

$4.50 $0.45 por plato Reservar

remolacha dulce

Betabel Bull’s Blood

Pack de 28 g · unos 10 platos

Tallo rojo sangre y hoja verde oscuro. Sabor terroso dulce, presencia visual enorme.

Va en: ensalada de queso de cabra, carnes

Bajo pedido · desde una bandeja de $35

$4.50 $0.45 por plato Reservar

terroso y dulce

Kale Red Russian

Pack de 28 g · unos 10 platos

Hoja azulada con nervadura morada. Dulce y tierna, nada que ver con el kale maduro.

Va en: bowls, ensaladas tibias

Bajo pedido · desde una bandeja de $35

$4.50 $0.45 por plato Reservar

maíz dulce

Brote de Maíz

Pack de 28 g · unos 10 platos

Amarillo pálido y dulcísimo, como elote tierno. Una sorpresa sobre un postre o una crema.

Va en: sopas, carnes

Bajo pedido · desde una bandeja de $35

$4.50 $0.45 por plato Reservar

picante tierno

Mostaza Tendergreen

Pack de 28 g · unos 10 platos

Mostaza china de picor moderado. El punto medio entre la wasabi y la mizuna.

Va en: salteados, cerdo agridulce

Bajo pedido · desde una bandeja de $35

$4.50 $0.45 por plato Reservar

col dulce

Kohlrabi Púrpura

Pack de 28 g · unos 10 platos

Tallos púrpura y hoja verde oscuro. Sabor de col muy suave, color que aguanta la foto.

Va en: avocado toast, huevos benedictinos

Bajo pedido · desde una bandeja de $35

$4.50 $0.45 por plato Reservar

fresco y cítrico

Eneldo

Pack de 28 g · unos 10 platos

Hoja plumosa, aroma cítrico y anisado. El acompañante natural del salmón y del pepino.

Va en: bagel de salmón, huevos revueltos

Bajo pedido · desde una bandeja de $35

$4.50 $0.45 por plato Reservar